株式会社SATOMI【札幌】のPeluche monde【プリッシュモンド】ブランド【フレンチ】

satomiを代表するお弁当。
札幌のイタリアンレストランを経て、ミクニグループのレストランで、24歳という若さで、最年少副料理長となった「寺田義晶」監修のお弁当。
厳しい環境で培った技術で細部までこだわりぬいた料理、satomiでしか食べられないお弁当です。

北海道札幌出身。札幌のイタリアンレストランを経て、東京の「ラー・エ・ミクニ」「オテル・ドゥ・ミクニ」などで修業を積み、努力と功績が認められ若干24歳で副料理長まで登り詰めた。その後、北海道札幌駅赤れんがテラスでお肉をメインにしたビストロで3年シェフを務め、2017年兄弟で独立起業。

北海道札幌出身。札幌のイタリアンレストランを経て、東京の「ラー・エ・ミクニ」「オテル・ドゥ・ミクニ」などで修業を積み、努力と功績が認められ若干24歳で副料理長まで登り詰めた。その後、北海道札幌駅赤れんがテラスでお肉をメインにしたビストロで3年シェフを務め、2017年兄弟で独立起業。